Öğle · 30 dk
Limonlu kırmızı mercimek çorbası
Bitkisel protein ve lif kaynağı; dondurucuda 3 aya kadar saklanabilen, hazırlık günü klasiği.
veganglutensizlifli
Porsiyon 30 dk
Malzemeler
- 600 gKırmızı mercimek (pişmiş) · pişmiş ağırlık (yaklaşık 1 su bardağı kuru)
- 100 gKuru soğan
- 80 gHavuç
- 100 gPatates (haşlanmış)
- 15 gZeytinyağı
- 30 gLimon suyu
- —1 tatlı kaşığı kimyon
- —1 çay kaşığı nane
- —Tuz, karabiber
- —1,5 litre su
Hazırlanışı
- Soğanı zeytinyağında pembeleştirin; doğranmış havuç ve patatesi ekleyin.
- Yıkanmış mercimeği ve suyu ilave edin, kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Blenderdan geçirin, kimyon ve tuzla tatlandırın.
- Servis ederken limon sıkın; isterseniz nane serpin.
Diyetisyen notu: Yanına bir kase yoğurt ve yeşil salata eklediğinizde tam bir öğün olur.
